Food Stylist Yamada akiko

料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。

akikoさんの日々記録

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畑・季節の野菜

竹皮で中華ちまき

2016/06/15

風情ある竹皮を使って中華ちまきをこしらえてみました。

この見た目に、主人と息子もテンション上がっていました。

 

 

_DSC4099 のコピー

今回のちまき、課題は限りなく植物性の物を使ってかつ、美味しく作る!

・・・とは言っても、人参・干し椎茸・油揚げが今回の具材になります。

しかも、日常的にある精白米を使ってこしらえました。

_DSC4087

自宅にある物を使ってパッ!と作りたかったので、結果他におかずも食べれたので

精白米で作って正解でした。

ちなみにこの人参は、菜園で作ったお手製人参です♪

彩りが綺麗です。

旬の人参は味が濃くて柿のように甘いんです!

そんな旬の人参もたっぷり入れました。

_DSC4091

具材と調味料、お米を炒め合わせて竹皮で包んで蒸す。

と言う一見手間が掛かっていそうですがとてもシンプルな料理です。

_DSC4098

詳しい材料の分量と、竹皮の包み方を丁寧に記載したレシピは↓のバーナーを

クリックして下さい。

竹皮で包んだ中華ちまきの作り方

 

 

-畑・季節の野菜