Food Stylist Yamada akiko

料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。

akikoさんの日々記録

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Gluten free グルテンフリー sweets

おからのアップルパイ

2016/04/13

グルテンフリーのパイ生地が出来ない物か〜?

旬のりんごを使ってアップルパイを作ってみました!

 

_DSC4982

素朴でとても、幸せな雰囲気のパイが出来ました〜。

香ばしくなるように、アーモンドパウダーを混ぜ込みました。

**材料**

パイ生地

おから 60g

米粉  30

アーモンドパウダー 大さじ2

甜菜糖 大さじ1

塩 1つまみ

菜種油 大さじ2

**上にのる具材**

りんご 1個

シナモンパウダー 少々

バター 16g

甜菜糖 大さじ1

**作り方**

バットにオーブンシートをしいて、オーブンを180℃に温めます。

バターを電子レンジ600w 20秒で溶かします。

ボウルにパイ生地の材料を全部入れます。

_DSC4977

手で全体がなじむように混ぜます。

_DSC4978

バットに生地をのばしてフォークで穴をあけます。

_DSC4979

こんな感じです。

_DSC4980

このまま生地だけを15分焼きます。

全体が乾いてカリッとしたら皮付きのまま薄く切ったりんごを並べ、

溶かしバター・甜菜糖を全体にかけて再度180℃で10分焼きます。

_DSC4982

最後にシナモンをかけて完成です。

_DSC4983

 

好きな大きさにカットしてアイスクリームを添えて〜

グルテンフリーでおからを使っているのでとても健康的なスウィーツになりました。

 

 

 

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