Food Stylist Yamada akiko

料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。

akikoさんの日々記録

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お仕事の事

ゆで卵

2016/04/13

撮影でよく登場するゆで卵くん。

今まで何万回作ったか数えきれません。

その中で、黄身の感じがもうちょっと半熟!とか、

もぅ気持ち固い方が良い!みたいなやり取りが行われる時があります。

_DSC4634

ゆで卵の黄身の状態をコントロール出来る技術を身につけようと研究をしました。

黄身の感じは良いのに殻をむく時に台無しになったり・・・

そんな経験ありますよね??

私は何度も経験して来ました。

よく冷やしてなかったから?

卵が新鮮だから??

何度も失敗して失敗しない卵の茹で方をあみ出しました!

しかもそれを惜しみなくcookpad にのせています(笑)

cook pad 失敗しないゆで卵の作り方

ゆで卵作りがなかなか上手くいかない方はお試し下さいーい!

 

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