Food Stylist Yamada akiko

料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。

akikoさんの日々記録

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Gluten free グルテンフリー sweets

人参の葉っぱde米粉パンケーキ♪

2016/02/03

じゃーん♪

我が家の人参君です。

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今年は人参の出来が本当に良いんです♪

人参て、夏の暑い時に種を蒔くんです。

人参の種は光を好む種なので、土をうすーくしかかけません。

・・・でも、そうすると夏の暑さで種が枯れて駄目になっちゃうんです。

本当に発芽させるのが難しい野菜なんです!

そこで、もみ殻をまいて保湿して、発芽まで雨が降らない時は毎日畑に行き

水をあげる作業をひたすら続けます。

そうして、発芽させた人参がこんなに立派に育ちました♪

大切に育てた野菜だから、葉っぱの先から根っこの先まで食べたい♪

 

で、考えたのがお手軽に出来るパンケーキです。

しっとりしていて甘くて幸せになる様な味のレシピにしました。

生クリームを絞って、最近はまっているお抹茶をマグカップに入れてみました。

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気分を変えて、お庭のベンチで頂きました。

 

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人参の茎が少し固めなので、出来るだけ細かく切るのがポイントです。

詳細は↓です。

人参の葉っぱパンケーキの詳しい作り方はこちらです。

 

 

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