Food Stylist Yamada akiko

料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。

akikoさんの日々記録

2015年11月
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畑・季節の野菜

MODOKI肉団子

2016/05/02

 

美味しい肉団子が出来ましたーー!

でもこれ、お肉を使っていないんです!

車麩で作ったMODOKI肉団子なんです。

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MODOKI肉団子の詳しい作り方

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材料は↑プラス調味料だけ!

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車麩を水で柔らかく戻して、材料を全部混ぜて

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丸く成形して揚げ焼きします。

キッチンペーパーで余分な油を取ります。

私はよく、魚焼きグリルにキッチンペーパーをしいて揚げバットに代用します。

揚げ物バットを出して来るのも大変ですし、洗い物も増えるので

魚焼きグリルを使うのはおすすめです♪

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後は、調味料を絡めれば完成のMODOKI肉団子です。

 

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植物性なので消化が良いので夜遅い食事にも最適ですよ。

お肉を使った時よりもカロリーが大幅にダウンするので食欲の秋でご飯が進んでも

さほど気になりませんかね?(笑)

-畑・季節の野菜