Gluten free 米粉のパンケーキ
2016/04/13
今日から３月〜！
昨日は夜にすごい音がする！何？？
雨かな？と思って玄関を開けてみると、な・な・な〜んとアラレが降っていてびっくりしました！
本日はうって変わって日差しがたっぷりな１日です！
でも、風があってすごく寒い〜。
春はまだまだ先のようです。
でも、撮影は着々と夏の商材を撮っています。
さて、
すっかりグルテンフリーに目覚めた私ですが今回はこれは外せない！米粉のパンケーキをご紹介します。
クックパド（手作り生活）でもご紹介していますが、こちらのサイトでもご紹介致します。cookpad 米粉パンケーキby手作り生活
＊＊＊材料 ２枚分＊＊＊
米粉・・・120g
ベーキングパウダー・・・5g
砂糖・・・15g
卵・・・１個
豆乳（牛乳）・・・60g
＊＊＊作り方＊＊＊
ボウルに材料を全部入れます。
全体が滑らかになじむまでよくかき混ぜます。
フライパンを温め、１度濡れ布巾の上で冷ましてから生地を流し入れます。
弱火にかけ、表面に気泡がふつふつ出て来たら裏返して、裏側も弱火で焼きます。
お好みではちみつやメープルシロップなどをかけて頂きます♪
結構腹持ちが良いので、10時のおやつに頂くとお昼ご飯はいらないかな？と思ってしますボリュームです。
皆で分けると丁度良い感じ♪（私は１人でぺろりと食べちゃう笑）
甘過ぎないレシピなので食事にも向いていると思います。