Food Stylist Yamada akiko

料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。

akikoさんの日々記録

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Gluten free グルテンフリー sweets

Gluten free 米粉のパンケーキ

2016/04/13

今日から3月〜!

昨日は夜にすごい音がする!何??

雨かな?と思って玄関を開けてみると、な・な・な〜んとアラレが降っていてびっくりしました!

本日はうって変わって日差しがたっぷりな1日です!

でも、風があってすごく寒い〜。

春はまだまだ先のようです。

でも、撮影は着々と夏の商材を撮っています。

さて、

すっかりグルテンフリーに目覚めた私ですが今回はこれは外せない!米粉のパンケーキをご紹介します。

クックパド(手作り生活)でもご紹介していますが、こちらのサイトでもご紹介致します。cookpad 米粉パンケーキby手作り生活

_DSC5495

***材料 2枚分***

米粉・・・120g

ベーキングパウダー・・・5g

砂糖・・・15g

卵・・・1個

豆乳(牛乳)・・・60g

 

***作り方***

ボウルに材料を全部入れます。

_DSC5484

 

全体が滑らかになじむまでよくかき混ぜます。

_DSC5485

 

フライパンを温め、1度濡れ布巾の上で冷ましてから生地を流し入れます。

_DSC5487

弱火にかけ、表面に気泡がふつふつ出て来たら裏返して、裏側も弱火で焼きます。

 

お好みではちみつやメープルシロップなどをかけて頂きます♪

_DSC5499

 

 

結構腹持ちが良いので、10時のおやつに頂くとお昼ご飯はいらないかな?と思ってしますボリュームです。

皆で分けると丁度良い感じ♪(私は1人でぺろりと食べちゃう笑)

甘過ぎないレシピなので食事にも向いていると思います。

 

 

 

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