Gluten free 米粉のパンケーキ
2016/04/13
今日から3月〜!
昨日は夜にすごい音がする!何??
雨かな?と思って玄関を開けてみると、な・な・な〜んとアラレが降っていてびっくりしました!
本日はうって変わって日差しがたっぷりな1日です!
でも、風があってすごく寒い〜。
春はまだまだ先のようです。
でも、撮影は着々と夏の商材を撮っています。
さて、
すっかりグルテンフリーに目覚めた私ですが今回はこれは外せない!米粉のパンケーキをご紹介します。
クックパド(手作り生活)でもご紹介していますが、こちらのサイトでもご紹介致します。cookpad 米粉パンケーキby手作り生活
***材料 2枚分***
米粉・・・120g
ベーキングパウダー・・・5g
砂糖・・・15g
卵・・・1個
豆乳(牛乳)・・・60g
***作り方***
ボウルに材料を全部入れます。
全体が滑らかになじむまでよくかき混ぜます。
フライパンを温め、1度濡れ布巾の上で冷ましてから生地を流し入れます。
弱火にかけ、表面に気泡がふつふつ出て来たら裏返して、裏側も弱火で焼きます。
お好みではちみつやメープルシロップなどをかけて頂きます♪
結構腹持ちが良いので、10時のおやつに頂くとお昼ご飯はいらないかな?と思ってしますボリュームです。
皆で分けると丁度良い感じ♪(私は1人でぺろりと食べちゃう笑)
甘過ぎないレシピなので食事にも向いていると思います。