Food Stylist Yamada akiko

料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。

akikoさんの日々記録

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sweets

かき氷のヒミツ

2016/05/20

今年は厚くなるらしいですよ〜!と暑さに弱い私は今からドキドキしています。

春や秋の気候が過ごしやすくて好きです〜。

まだ5月だと言うのに、先日も25度超えの夏日がありました。
今からそんなにピッチ上げなくてもいいのにぃと、思う私です。

かき氷をおしゃれに盛り付けてみました。
足付きのグラスにミントやフレッシュな果物を添えると大人の雰囲気が香るスタイリッシュなかき氷になると思いませんか!?

_DSC6282まるでシャンパンのかき氷の様な雰囲気。

でもこれ、かき氷にいちご蜜・練乳をかけたいちごミルクなんです。
こんな雰囲気なら、暑い夏に来て下さったお客様に出してもさまになりますよね!_DSC6283

盛り付けで見た目の印象や美味しさが変わります。
日常的な家庭料理も、ぜひ盛り付けに少しこだわってみて下さい!

そして、かき氷のシロップは全部同じ味なのをご存知でしたか?
色が違うだけで味は全く一緒なのです。

見た目に違うだけで味を連想させてしまうそうですよ。
お料理に見た目も大切と言う事でした。

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