Food Stylist Yamada akiko

料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。

akikoさんの日々記録

2016年6月
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Deli Gluten free グルテンフリー

3分でグルテンフリーのホワイトソース

グラタン・ラザニア・クロックムシュ・・・
ホワイトソースがあれば料理の幅がグーーンと広がります!

通常のホワイトソースだと、鍋で火加減に注意しながら色々とポイントを押さえて作らないとダマになったりして失敗しちゃう事が多いんですが、電子レンジで簡単に作れるホワイトソースがあるんです!!

***材料***
米粉・・・・大さじ1と1/2
豆乳(牛乳)・・200cc
顆粒コンソメ・・小さじ1/2
塩・・・・・・・1つまみ

***作り方***
1.耐熱容器に材料を全部入れて泡立て器で混ぜます。
_DSC6417
2.ラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。
_DSC6418
3.泡立て器で混ぜます。_DSC6419
4.電子レンジ(600w)で1分加熱して混ぜて完成です!_DSC6420このホワイトソースは、普通のホワイトソース同様に使えます!
例えば、グラタンやシチュー・クリームパスタなど、少量でささっと作れるのも魅力的かなーと思います。
今回は、グルテンフリーのホワイトソースを使って、パスタグラタンを作りまーす!

前日余ったミートソースパスタをリメイクです!_DSC6415

これが食べたいが為に、前日少し多めに作ったりもします(笑)
スパゲティーはキッチンばさみでチョキチョキ切ります。

_DSC6422耐熱容器に切ったスパゲティーとグルテンフリーのホワイトソース・粉チーズをパラパラ〜とかけて、トースター(250℃)で10分焼き色がつくまで焼きます。
_DSC6426

_DSC6446ホワイトソースを全面にかけず、スパゲティーが少し出ている部分を作ると焼いた時にカリカリする感じが私は好きです。

-Deli, Gluten free グルテンフリー