Food Stylist Yamada akiko

料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。

akikoさんの日々記録

2016年6月
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Deli

子供も食べれる!エスニックそぼろ

2016/06/09

アジアが好きで、独身時代はアジアを中心に海外旅行を楽しみました。
安くて近いくて美味しい物があるので、ワクワクしました。
旅行中に、お料理を習ったり、地元の人が行く屋台に行ったりと今でもとても良い思い出です。

旅で得た味を再現しようと帰国してからも度々作ります。
今回はナンプラーを入れたそぼろを紹介です!

小さな子供でも食べられるように少しアレンジしました。
ごはんにかけてパクチーを添えれば、そこはもぅ異国です。

***材料***
豚ひき肉・・・200g
ナンプラー・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1/2

***作り方***
1.小鍋に調味料を煮立たせます。
_DSC6409
2.ひき肉を入れて中火で混ぜながら5分煮て完成です。
_DSC6442ナンプラーと鶏ガラスープの素で炊いたご飯に、以前紹介したきのこ混ぜ込んで・・・_DSC6309
_DSC6458

エスニックそぼろとパクチーをのせればエスニックそぼろご飯の完成でーーす!

_DSC6462

 

-Deli