
季節のジャム:梅ジャム
梅を購入してきたけれど、時間が経って完熟してしまったーー!
と、お悩みのあなたに朗報です!
ジャムにしちゃいましょう!!
梅ジャムがあれば、パンにぬったり、ヨーグルトにかけたり、お料理に使えたりしますよ!
しかも、火加減とか気にしなくていいんです♪
見てなくても良いんです♪
とっても簡単にできますよーーー!
***材料***
梅 1kg
上白糖 900g
***作り方***
1.梅はよく洗い、水気を拭いて包丁で種をはすし、果肉の部分だけを切っていきます。
(アボカドの種を取るようにくるりと取りたかったのですが、完熟しすぎて出来ませんでした)
2.分量の砂糖を全体にまぶします。
3.電子レンジ(600w)で5分加熱します。
少し水分が出て来ました。
4.更に10分加熱中です。ぐつぐつしています
ラップはかけません。
5.一旦取り出して全体を混ぜます。
ここでミキサーにかけるととてもなめらかになります。
仕上がりも綺麗で、使い勝手も良いのでミキサーにかけます。
6.ミキサーにかけたら、もう1回10分電子レンジで加熱して完成です。
とってもなめらかな仕上がりの梅ジャムが完成です。