Deli Gluten free グルテンフリー お仕事の事
肉じゃがアレンジレシピ
こんにちは！
フードスタイリスト山田晶子です。
今日は、定番の肉じゃがを少しアレンジしたこの時期にぴったりの
トマト肉じゃがを紹介します！
これから収穫される新じゃが芋とトマトの相性は抜群です！
お肉は、牛豚のミンチを使って安くても旨味たっぷりに！
美味しく作って行きましょう！
トマト肉じゃが（2人分）
じゃが芋 （男爵）3個
玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
合い挽き肉 150g
牛脂 1個
トマトケチャップ 大さじ3
コンソメスープの素 大さじ1
醤油 大さじ1
水 200cc
パセリ（お好みで）適量
作り方
1.じゃが芋は皮をむいて4等分に切り水にさらします。
2.玉ねぎはくし切り・トマトは角切りにします。
3.鍋に牛脂.合い挽き肉を入れて色が変わるまで炒めます。
4.玉ねぎ.じゃが芋.を入れてさっくり混ぜ合せます。
5.角切りにしたトマト・水・コンソメスープの素・ケチャップ・醤油を加えて落し蓋をして10分煮ます。
6.火を止め、1度冷ましてから再度温めて完成です。
盛り付けしたら、パセリのみじん切りを散らします。
1度冷ましてから温め直す事で、中まで味がしみ込んでほど良く煮くずれて、ホクホクがたまらない洋風の肉じゃがです。
先日、よく伺うスタジオで撮影をして来ました！
何とも面白い撮影でしたよ〜！！
内容はまだ非公開なので、お伝えする事が出来ませんがその時が来たらお伝えします！